Cara Buat Rainbow Cake

hayy hayy... aku lagi pengen bangget makan rainbow cake... tapi harganya mahal dehh (lagi malas keluar duit heheh) walaupun ga mahal-mahal amet sihh... oh ya aku jadi kepingin buat rainbow cake, habis keliatannya enaaaaak banget, warnanya yang rame (cerah) bikin program dietku berantaaaakaaannn!!! 

 ini nihh  kue rainbow cake yang katanya lagi naik daun.

Aku sebenarnya lagi naik daun juga  siih (tapi daunnya daun pisang hahaha). <enough dehh feenn, cukup lelucon garingnya!!>
langsung aja deh kita liat proses pembuatannya dibawahh ini:

eeeiiit tapi sebelum kita mulai kalian follow twitter aku di @fennymelindaaa
<kalau pengen tau propil akuu yang lengkap sihh :D >

ya udahh dehh langsung aja okeyy..
ini bahan2nya :
 

• 200 gram tepung terigu 
• 300 gram gula pasir
• 8 butir telur
• 300 ml minyak goreng
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt emulsifier* (bagi yang ga tau apa itu emulsifier liat keterangan dibawah nanti yaa)
• Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Masukkan emulsifier, vanili bubuk dan garam. Kocok hingga mengembang, matikan mixer.

 

2. Ambil sedikit adonan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata.

 5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing beri pewarna makanan.

 6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm, lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.

7. Kukus adonan selama 20 menit, angkat, dinginkan.
Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun bolu.

8. Susun bolu kukus dengan warna yang Anda inginkan, misalnya warna merah di bagian bawah. Beri olesan buttercream tipis, tumpuk dengan warna jingga, beri olesan buttercream, begitu seterusnya hingga enam lapis bolu.

9. Tutup semua bagian bolu dengan sisa buttercream. Atau bisa juga bolu kukus Anda potong dua pada bagian tengah, lalu beri buttercream pada permukaan atasnya saja.

10. Beri hiasan sesuka Anda, misalnya potongan strawberry dan taburan permen berbentuk hati warna-warni

 

 

Buttercream Untuk Rainbow Cake

Resep Rainbow Cake ini ada di mana-mana, banyak orang mulai menjual Rainbow Cake yang cantik ini. Karena harga Rainbow Cake tidak bisaaaaa dibilang murah,Teman2 bisa membuat kue yang cantik ini di rumah. Temen2 juga bisa memakai buttercream spesial ini karena lebih lezat, lembut dan beraroma lemon segar. Setiap gigitan Rainbow Cake akan terasa spesial huuummm nyyaaamiii :D . Resep buttercream Rainbow Cake kali ini mengambil Martha Stewart sang juru masak yang populer dengan Rainbow Cake-nya.

Bahan:
9 butir telur, ambil putihnya saja
350 gram gula pasir
500 gram butter atau mentega tanpa garam
2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara Membuat:

1. Masak putih telur dan gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.
2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.
3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.
4. Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, mixer hingga tercampur rata.
5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan.

dan ini diiaaa:, gambar2 lucu nya Rainbow Cake:

 


______________enak2 kan Kalau dilihat gambarnyaa... tapi ga tau aslinya gimana heheh, tapi yang penting itu niatnya kok  :D_______
___________________________________________________


Keterangan:
*Buat temen2  yg belom tau wujud nya si Emulsifier yang sering banget muncul di resep2 cake asal Indonesia apalagi di resep RAINBOW CAKE ini....

kayak gini nih wujud nya ...

 
bentuk nya kayak pasta, kalo warna bisa beda2 tergantung merk nya deh .. ada yg putih, kuning tua, kuning muda, orange .. pada umumnya sih kebanyakan warna nya kuning deh

nah merk yang beredar juga macem2 tuh .. jaman dulu mah cuman yg terkenal TBM ama Ovalet doank .. kalo sekarang bejibun deh ... ada Sponge 28, Quick 75, Starkies, SP, Spontan 88 .. dan masih ada lagi yg aku belom tau kali deh ...
 
yang paling sering aku pake sekarang sih yang merk Starkies, cocok sih, pemakaian nya lebih sedikit dari merk lain nya ... juga warna nya yang putih agak krem gitu .. jadi gak gitu nyeremin "rasa"nya nambahin ke adonan cake
 
oya jangan kebanyakan yah kalo menggunakan cake emulsifier ini, harus sesuai petunjuk takaran nya ajah ... kalo kebanyakan pemakaian nya cake malah jadi kering dan gak enak lah rasa nya ..

fungsi cake emulsifier ini ya sesuai arti harafiah dari nama nya sebagai pengemulsi dari bahan2 pembuat cake .. juga menstabilkan adonan sehingga tidak mudah turun atau ambles, jadi adonan cake yg menggunakan cake emulsifier bisa mengantri .. kalo oven nya penuh gak bisa masuk semua loyang nya ...

juga nih kalo ada resep yg telur, gula, emulsifier dan terigu bisa dikocok bersama2 dari awal adonan dimixer, itu karena ada si emulsifier yah ... jangan coba2 deh kocok terigu bareng yg lain nya kalo gak pake si emulsifier itu ...dijamin bantet deh!

hasil cake yg terigu nya dikocok bersama2 dari awal mula pengocokan adonan, pori2 cake akan lebih halus namun volume cake nya tidak bisa setinggi volume cake yang terigu nya masuk belakangan ...

okeh segitu ajah deh keterangan tentang mahluk yg bernama Emulsifier yah ...

semoga bermanfaat deh buat pemula dalam baking2an :)
(Keterangan emulsifier ini dikutip dari http://adekbayi.multiply.com/journal/item/120 )

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
okaaay teman2 kuu sayang, sudah dulu yaaa... nanti2 lagi :*
 oh yaa jangan lupa follow aku di  @fennymelindaaa kalian bisa klik itu aja, trus kalian bakal diarahkan keProfilnya twitterku, tinggal follow dehh, gampang kaan :D